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ハワイアンレシピ
おうちで作るハワイアンレシピ集
アヒポキ
ポキとはマグロやタコなど
の魚貝類を一口大に切り
塩やしょう油などの調味料
に漬たり和えたりした物
ハワイでもっともポピュラーで
材料には他にもメカジキ
ヒメダイ、カツオ、ロブスター、カニ、
貝類など、色々あり
ポキ作りコンテストもある位
です。アヒはマグロ。
◆材料◆4人分
*マグロ(刺身用)…1サク(300g)
*ワカメ(生食用)…50g
* しょう油…大さじ2
*ゴマ油…大さじ1
*唐辛子…1本
*すりゴマ… 適量
*キュウリ・・・半本
*ショウガ・・・少々
*青ネギ・・彩り分
◆作り方◆
@マグロは角切り
ワカメは一口大唐辛子
ショウガキュウリ青ネギは、
みじんぎりにする。
A材料をボールに入れ
醤油、ごま油、すりごま
唐辛子で和える。
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