ハワイアンレシピ
おうちで作るﾊﾜｲｱﾝﾚｼﾋﾟ集
ｱﾋの天ぷら
ｱﾋとはﾊﾜｲ語でﾏｸﾞﾛのこと新鮮なお魚に
ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟの衣をつけて
揚げます
◆材料◆2〜3人
*マグロ200〜300g
*酒大さじ1
*しょうゆ大さじ1
*小麦粉少々
*卵1個
*海苔1枚
*ポテトチップス適量
*サラダオイル適量
*ネギ1/3本
*ソース しょうゆ大さじ2
*わさび少々
◆作り方◆
@酒としょうゆを合わせ
その中にマグロ漬けで
30分ほど下味をつける
A@を適当な大きさに
切っておく
B衣にするﾎﾟﾃﾄｼｯﾌﾟは
細かく手で砕いておく
C適当な大きさに切った
マグロに海苔を巻く
D海苔がしっとりなじんで
きたらCに小麦粉を付け
とき卵にくぐらせる
EDに先ほど砕いておいた
のﾎﾟﾃﾄｼｯﾌﾟ衣を
しっかり付ける
F180度に熱した油で
ｻｯと揚げて
出来上がり
ﾜｻﾋﾞ醤油を
加えてｿｰｽを作り
熱々のｱﾋ天ぷらに
かけていただきます
＊ｱﾋを揚げるとき
衣が少し茶色くなった
位のﾚｱなほうが美味
*マグロ200〜300g
*酒大さじ1
*しょうゆ大さじ1
*小麦粉少々
*卵1個
*海苔1枚
*ポテトチップス適量
*サラダオイル適量
*ネギ1/3本
*ソース しょうゆ大さじ2
*わさび少々
◆作り方◆
@酒としょうゆを合わせ
その中にマグロ漬けで
30分ほど下味をつける
A@を適当な大きさに
切っておく
B衣にするﾎﾟﾃﾄｼｯﾌﾟは
細かく手で砕いておく
C適当な大きさに切った
マグロに海苔を巻く
D海苔がしっとりなじんで
きたらCに小麦粉を付け
とき卵にくぐらせる
EDに先ほど砕いておいた
のﾎﾟﾃﾄｼｯﾌﾟ衣を
しっかり付ける
F180度に熱した油で
ｻｯと揚げて
出来上がり
ﾜｻﾋﾞ醤油を
加えてｿｰｽを作り
熱々のｱﾋ天ぷらに
かけていただきます
＊ｱﾋを揚げるとき
衣が少し茶色くなった
位のﾚｱなほうが美味
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